Bundája kétrétegű. Durva tapintású és egyenes fedőszőrzet és puha és sűrű aljszőrzet. Évente általában kétszer, háromszor vedlik. A fehér egyedeket leszámítva az akita inu fontos jellegzetessége a fehér szőrzet a pofa szélső oldalain és az arcon, az állkapocs alatt, a torkon, a mellkason és a hason, a farok alsó vonalán és a lábak belső oldalain, ez az úgynevezett urajiró.
Kiegyensúlyozott, okos, barátságos kutya.
Engedelmes, odaadó családjával, de nem alázatos. Időnként hatalmaskodó. Idegenekkel szemben tartózkodó, más kutyákkal szemben pedig dominánsan viselkedik, fajtársaival sem barátságos. Gyerekekkel való viselkedésére inkább a védelmező jelző illik, nem jó játszópajtás. Bár háziállatokkal szemben vadászösztöne domináns, de megfelelő szocializálódás esetén jól megvan velük.
Az akita nagyon ritkán ugat.
Természetéből adódóan védi területét, erre nem kell külön képezni. Nagyon intelligens, könnyen tanul, de olykor makacskodik. Tanítását a gazdájának kell végeznie. Alkalmatlan a kutyaiskolára. Csak olyan gazdinak ajánlott, akinek nem jelent gondot a kutya makacssága, hogy a kiadott feladatokat, a kutya újra és újra felülvizsgálja.
Az akita nem érzi jól magát egyedül, imád a gazdájával lenni. Nagyon hűséges, amely legendás is. Tokió egyik pályaudvarán egy Hacsiko nevezetű akita szobra áll, aki annyira hűséges volt gazdájához, hogy kilenc éven minden nap ugyanazon a helyen várta haza japánban tanító amerikai gazdáját, aki az egyik napon nem tért vissza a vasútállomásra, mert elhunyt. A kutya a végsőkig ott várt a vasútállomáson, ugyanazon a helyen ahol mindennap elváltak. Történetét meg is filmesítették.
Nagyon lényeges, mondhatnánk, létfontosságú, hogy minél korábban szocializáljuk; már 3-4 hetes korában hozzá kell szoktatni a kölyköt más emberi lényekhez, a zajhoz, az autóhoz. Ha ez nem történik meg, viselkedési problémák rögzülnek nála.
Ennél a fajtánál is fontos a korai szocializáció megkezdése. A pozitív motivációs technikák jól működnek nála, amely erős kötődést tud létrehozni a gazdi és kutyája között. A lényeg, hogy az edzések rövidek és szórakoztatóak legyenek, amely segít abban, hogy a kutya ne veszítse el az érdeklődését. A gorombaságot, durvaságot nem viseli jól.
Erélyesen, kíméletesen kell fegyelmezni. Engedelmes, ugyanakkor önállósággal is rendelkezik, ezért az erőszakos, agresszív módszerek helyett, a változatosságra épülő, ismétlődésektől mentes feladatokat válasszuk számára. Nincs igénye hosszú sétákra, de rendszeres testmozgásra igen. Kennelben nem tartható. Nagy udvarban érzi igazán jól magát. Nagyobb lakásban vagy házban tartása ideális, azonban egy kisebb lakásba is boldogan él, de ugyanakkor ügyelni kell a mindennapos 20-30 perces sétára, vagy egy kiadós futásra, naponta 2-3 alkalommal. A kutyapark látogatása nem jó ötlet, tekintettel az Akita más kutyákkal szembeni agresszív hajlamára. Nagyon nagy a mozgásigénye, és a jó kondícióhoz szüksége van a kiadós testmozgásra minden nap. Ha egy Akita unatkozik, romboló magatartás felvételére képes (ásás, rágás, agresszió).
Tavasszal és ősszel vedlik, méghozzá elég jelentősen. Ilyenkor dupla fogú kefével kell eltávolítani az elhalt vagy laza szőrszálakat. Ezen időszakon kívül elég hetente egyszer átkefélni a szőrét. Fürdetni csak akkor ajánlott, ha feltétlenül szükséges. Ha körmei kopognak a padlón, akkor le kell vágni azokat. Hetente érdemes átnézni a bundáját valamint füleit, hogy megtaláljuk az esetlegesen megbúvó élősködőket vagy időben észrevegyünk esetleges elváltozásokat. Rendkívül fontos számára a rendszeres ápolás, mert fájdalmas fertőzések megelőzésére szolgál. A megelőzés pedig sokkal könnyebb, mint a betegségek kezelése.
A rizst és szóját lehetőség szerint kerülni kell táplálása során. Jó minőségű, alacsony kalóriatartalmú száraz eledel és konzerv ajánlott. Nem válogatós fajta, méretükhöz képest keveset esznek. Naponta 2x javasolt etetni, hogy ezzel elkerülhessük a felfúvódást és a bélcsavarodást. Friss víz mindig álljon előtte. Súlygyarapodás esetén elkerülhetetlenné válhat a napi kalóriabevitel módosítása, illetve a mozgás mennyiségének növelése. Ilyen esetben egyeztessen állatorvosával! Az idősebb kutyák is hajlamosabbak a súlygyarapodásra, ezért szintén elengedhetetlen, hogy koruknak megfelelően táplálják és mozogjanak velük. Az elhízás sajnos több évvel megrövidítheti kutyánk élettartamát.
Az akita egy nagyon egészséges kutya, de mint minden fajtakutya ő is hajlamos különböző betegségekre. Előfordulhatnak: csípőízületi problémák, gyomorbetegség (felfúvódás, gyomorcsavarodás), pajzsmirigyproblémák, szembetegség, faggyúmirigy daganat.
Legyünk elővigyázatosak, és lelkiismeretes tenyésztőtől vásároljunk! Olyat keressünk, akinek nincs túl sok kutyája, meg tudja mutatni a kicsik anyját, és családi környezetben neveli a kis kölyköket! Ne döntsünk automatikusan az alacsonyabb vételárat kínáló tenyésztő javára! Lehet, hogy az egyszeri többletköltséggel borsos állatorvosi kiadásokat spórolunk meg, arról nem is beszélve, hogy jó idegrendszerű, kiegyensúlyozott kutyához jutunk. A felelősségteljes tenyésztés ugyanis nemcsak több időráfordítással, de több kiadással is jár - pl. jó minőségű táppal eteti a kutyákat, vitaminokat kapnak, egészségügyi szűrővizsgálatokon vesznek részt és igazolásokat kapnak azokról amely biztosíték számunkra, a szülők kiállításokon vesznek részt stb. - mint az úgynevezett szaporítás, ezért a kölyök ára is magasabb, de cserébe jobb minőséget és egészségesebb lelkületű, jól szocializált kedvencet kaphatunk. Ezt mindig mérlegeljük egy vásárlás előtt, mi az ami számunkra igazán fontos!