A lazac sütése egyszerűen és gyorsan (x)

Hozzávalók:

- 4 szelet lazac steak

- 2-4 gerezd fokhagyma

- olaj (sütéshez, 1-2 csepp)

- fűszerek: só, bors, szerecsendió, kakukkfű

- pár csepp citromlé

Lazac sütése

Mielőtt a halhoz nyúlnál, készülj elő a sütésre. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és készíts ki egy serpenyőt. Tisztítsd meg a lazacot. Az, hogy bőrét rajta hagyod vagy sem, ízlés kérdése. Húzd végig az ujjadat a lazacszelet legvastagabb pontja körül, enyhén benyomva a húst. Ha érzel szálkát, akkor azt kézzel vagy egy finomabb csipesszel tudod eltávolítani.

Fűszerezd be a lazac steaket. Minden halhús finomabb fűszerezve, de akár natúran is elkészíthető. Egy kis só mindenképpen feldobja az ízét. Akik inkább ízesen szeretik, szórjanak rá szerecsendiót, borsot, sót, 2-4 gerezd fokhagymát és néhány csepp citromlevet.

Forrósítsd fel a serpenyőt, nem kell bele semmilyen olaj vagy zsiradék. Amikor egészen forró, akkor vedd le a lángot közepesre. Olajjal vékonyan kend be a lazac mindkét oldalát. Tedd bele a forró serpenyőbe, a bőrös oldalával lefelé. Süsd 2 percig, közben ne nyúlj hozzá, mert akkor könnyebben odaragad. Két perc után egy hosszú konyhai lapáttal nyúlj alá, és fordítsd meg. Újabb két perc sütés következik.

Vedd le a fokhagymákat a lazacszelet tetejéről, és tedd be a serpenyőt a sütőbe. A fémnyelű serpenyőknek a nyele is átmelegszik, ezért mindenképpen használj konyharuhát vagy sütőkesztyűt. A lazac sütése körülbelül 10 percig tart, ennyi idő kell, hogy jól átsüljön, de ne száradjon ki.

Amennyiben a lazacot ropogósan szereted, akkor a sütőt állítsd magasabb hőfokra, akár 220 fokra, és így kövesd a receptet. Így sokkal kevésbé fog kiszáradni, mint alacsonyabb hőfokon.

Mivel nem egy kalóriadús étel, ezért köret nem való hozzá, inkább egy könnyebb saláta, párolt zöldség vagy főtt tészta.

Jó étvágyat!