Highland, a skótok egyik kedvenc whiskyrégiója

A skótok egyik kedvenc whiskyrégiójában nagyszerű párlatok születnek. Olyan fenséges nedűket készítenek a hegyvidéken, mint a Deanston, a Dalwhinnie vagy a Glengoyne. Az iDrinks webáruházában pompás whiskyk széles választéka található, amelyben a Highland régió párlatai is szerepelnek.

Wolfburn, Glengoyne, Dalwhinnie

Az országban működő nagyjából 140 whiskylepárló közül több mint 40 ebben a régióban található. Egyesek a Speyside-ot is ide sorolják, és akkor ez a mennyiség felkúszik 90-re. A Highland régió legészakibb lepárlója a Thursoi Wolfburn, a legdélibb részén pedig a Glengoyne whisky készül. Utóbbi népszerű itala a Glengoyne 12 Years Whisky, amely európai és amerikai first fill sherry hordóban érlelődik.

A skótok egyik kedvenc whiskyrégiójának legmagasabban lévő lepárlója a Dalwhinnie, a Cairngorm-hegység szomszédságában. Párlatai közé tartozik az aranysárga Dalwhinnie Winter Gold Whisky. Malátás jegyzetek jellemzik, megtalálható benne a méz, a citrusosság, a tejkaramellás édesség, és kevés mentolos frissesség.

Aromagazadag, gyümölcsös, robusztus és mennyeien malátás

A klasszikus Highland scotch aroma gazdag, gyümölcsös, robusztus és mennyeien malátás. Ebben a régióban számos eltérő whiskystílus jött létre. A Dalwhinnie és a Tomatin esetében azt lehet mondani, hogy gyümölcsös és gyengéd malátás jegyzetek jellemzik, a Ben Nevis és a Deanston lepárlók pedig fűszeres és gazdag malátákkal játszanak. Eközben a Glen Garioch és az Old Pulteney szeszfőzdék a felsoroltaknál robusztusabb malátával dolgoznak.

A Deanston szeret kísérletezni, népszerű párlata a 52.5%-os alkoholtartalommal rendelkező Deanston 15 Years Tequila Cask Whisky. Aromatobzódás jellemzi, mivel a hordókban 4-5 töltés idejéig érleltek Anejo és Reposado tequilákat, majd csak ezután kerültek bele a Deanston skót Highland párlatok. A két italfajta keveredéséből pedig igazán különleges végeredmény született.

A Glenmorangie és a Dalmore párlatok

Méltán népszerű a Glenmorangie és a Dalmore a párlatok között. A kajszibarack színű Glenmorangie Lasanta Whisky Lasanta Oloroso sherry hordóban érlelődik, a gyártó egyik legselymesebb párlata. Tobzódnak benne a gyümölcsös, barackos és sherrys jegyzetek, valamint megtalálható benne a karamell és méz bársonyossága.

A Dalmore az egyik legrangosabb ital a whiskygyűjtők körében, amely részben annak köszönhető, hogy művészi szintre emeli a sherry hordós érlelést. Az említettek mellett az éljátékosok közé sorolható még a Glendronach és a Dalwhinnie. A kisebb Highland whiskyket is érdemes felfedezni, például a Fettercairnt és a Ben Nevist, valamint a Deanstont, a Glenglassaugh-t és a Tomatint.